餐廳名稱 : 大師兄銷魂麵鋪 (台南店)
地址 : 台南市中西區西門路一段658號B2 (新光三越台南新天地B2)
電話 : (06) 303-0999
營業時間 : 11:00 - 22:00
公休日 : 無
支付方式 : 現金
停車方便性 (滿分5顆星) : ★★★★★
擁有大批忠實粉絲的大師兄黯然銷魂麵終於進軍台南
我這個還沒吃過的鄉下俗當然也要來朝聖一下
特地挑了平日百貨公司剛開門的時間前往用餐，沒想到店家門口已經大排長龍，魅力相當驚人阿 !
當日約莫排隊15分鐘才輪到我點餐，想前往用餐的朋友須有排隊的心理準備 !
菜單來源取至【大師兄黯然銷魂麵鋪台南店】官網
簡單明瞭的菜單，分為牛肉、半筋半肉、無肉，湯頭部分則分為清燉與麻辣
另外可以依個人喜好選擇加價A餐或B餐
當日點了一份麻辣牛肉湯銷魂麵、一份清燉牛肉湯銷魂麵外加搭配A餐
【麻辣牛肉湯銷魂麵 (230元)】 + 【A餐 (30元)】
肉的挑選部位偏向牛五花，沾取所附的甜酸醬汁，有解膩、開胃的效果
雖然是麻辣口味的湯頭，卻還是可以從中喝到牛骨所熬的香氣
麻辣湯頭的辣度調配的恰到好處，入喉相當順口，適合不常吃辣的朋友嘗試
麵體完整包覆醬汁，醬汁鹹淡度拿捏得剛好，且帶有些許蒜味提升層次
每份麵皆含有一顆對半的糖心蛋
【清燉牛肉湯銷魂麵 (230元)】 + 【A餐 (30元)】
清燉湯頭的牛骨高湯比麻辣湯頭濃厚許多，喝下一口可以明顯感受到牛骨所熬的香氣
相比之下，清燉湯頭更能凸顯一碗湯的精華，也比較爽口 !
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「大師兄銷魂麵鋪」對於湯頭熬煮相當用心，入口就可以明顯感受到牛骨的香氣 !
拌麵表現的也很亮眼，醬汁鹹淡適中且麵體口感很適合大眾口味
唯一的缺點是 : 加價餐點所附的油條實在太少了，且整體價格稍微偏高
餐點美味程度 (滿分5顆星) : ★★★★
用餐環境 (滿分5顆星) : ★★★★
服務態度 (滿分五顆星) : ★★★★
整體CP值 (滿分5顆星) : ★★★★
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