餐廳名稱 :之澤食堂 新市店|飯盒
地址 : 台南市新市區中興街160號
電話: (06)589-3039
營業時間: 上午 10:00 - 下午 2:00、下午 4:30 - 晚上 08:30
公休:不定時休假
支付方式:現金
停車方便性 (滿分5顆星):★★★ (路邊停車還算容易)
與傳統便當店凌亂且狹小的印象相比,「之澤食堂」外觀上看來乾淨簡約
候餐區的空間相當寬敞,但內用的座位較少,有考慮內用的朋友需注意此點 !
當天外帶時間尚未11點,兩旁的桌子已擺滿要外送的餐盒
且陸陸續續皆有客人來外帶,生意相當不錯。
一旁的牆上有一大塊菜單看板,上頭的菜色相當漂亮及乾淨,光是看就令人食指大動
「之澤食堂」的菜單相當多元,不但有魚類也有肉類可以選擇
另外還有雙拼跟三拼的菜色,有選擇障礙的朋友更是不用煩惱。
「之澤食堂」的飯盒外包裝與「悟饕」頗為相似
差異在於「悟饕」是木盒,而「之澤食堂」是紙盒。
打開飯盒可以明顯看到,飯盒上有一塊塑膠格盤,這塊塑膠盤為菜盤,共分為5格
菜盤上的蔬菜非常乾爽清脆,而且竟然沒有一絲的菜汁出現 !
將塑膠盤拿起後,會看到乾乾淨淨的白飯,白飯也是毫無菜汁與肉汁混雜
相信很多朋友購買便當,經常都會發現菜汁、肉汁等等的汁液全都跟白飯混雜在一起的情況
每當看到這種便當,難免會倒胃口 ...
「之澤食堂」考慮到菜汁與肉汁混雜的情況發生
所以很貼心的將蔬菜用塑膠盤與白飯隔開、主餐也使用紙袋分開放
此份貼心行為必須大為讚賞才可以 !
主食部分給的相當大器,雞排相當厚實、雞腿也很大隻
雞排醃製入味且帶有些許辣味提升整體層次,雞肉也不乾柴,非常好吃 !
雞腿軟嫩入味、外表酥脆,雞腿並沒有像雞排帶有些許辣味,不過也是相當好吃 !
個人比較偏愛雞排醃製的味道,而且帶有微微的辣,讓人一口接一口停不下來。
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「之澤食堂」的飯盒突破以往便當店的風格,不但注重食物的美味、乾淨,也考慮到用餐人的心情
貼心的將主食,菜盤、白飯分開,避免飯盒因各種汁液混雜而變得五味雜陳。
個人始終相信店家對待食物的態度會影響一份料理給人的美味程度,許多便當店使用了一體成形的便當盒
但卻無法像「之澤食堂」一樣用心,將食物做到乾爽、乾淨,造成不同食物的湯汁混雜在一起
進而影響用餐人的心情、味蕾,更間接地破壞每道料理原有的味道。
餐點美味程度 (滿分5顆星) : ★★★★
用餐環境 (滿分5顆星) : ★★★ (座位較少、尚無空調 )
服務態度 (滿分五顆星) : ★★★★★
整體CP值 (滿分5顆星) : ★★★★